In The Kitchn

We belive that newer isn’t always better and that there is something inherently good in hard work. We belive that friends who feel like family are the best kind of friends and that nothing matters more than family… We believe that today is a gift and that every day miracles are scattered about if only we have eyes to see them… (cit. Magnolia.com manifesto)

Idejo sem našla pri Dveh vedno lačnih Italijanih, Antoniu in Gennaru, ko sta na svojem potovanju po Italiji pripravljala fazana. Posvetilo mi je, da je to odličen način za pripravo tudi morda malo starejše živali, ker lahko poljubno prilagodimo čas kuhanja, moramo paziti le, da je v posodi dovolj tekočine, da se meso ne zažge….

❱❱

Daljši kot je dan, manj časa imamo pri nas na kmetih, zato tokrat v Ranč Kuhni objavljamo enostaven recept za dober kruh, od priprave pa do vročega iz pečice v eni uri. Pripravljen in pečen je hitro, vendar nič manj okusen kot klasično vzhajani hlebci in štruce. Večina kruha, ki ga pojemo, pride iz domače…

❱❱

Povzeto po Canadian Living (Test Kitchen, Tested Till Perfect): Cheddar Garlic Bread Ne vem, zakaj nikakor nisem mogla spraviti skupaj tega recepta in ga objaviti. saj sploh ni kompliciran. Tudi ni v moji naturi da bi se lotevala kompliciranih receptov 🙂 🙂 🙂 … Aja, nikoli mi ni prav dobro uspelo narediti fotografije končnega izdelka…

❱❱

Maslene žemljice tipa »buhtl« bi se lahko kategorizirale tudi kot »slider rolls« in na spletu najdete tudi kup receptov za kakšne mini burgerje ali sendviče, z mletim mesom, salamami, šunko, z različnimi siri, zelenjavo… Google it. A dobre so tudi same … z malo masla in medu … In od začetka priprave do slastnega konca…

❱❱

Kontroverzna zadeva, v bistvu, roko na srce, zelo zelo daleč od tistega, čemur Italijani pravijo pica. Ampak, takole za kdaj pa kdaj, zelo primerno, ker v eni ponvi lahko narediš obrok za več ljudi hkrati. Racionalizacija, minimalizacija 🙂 . To ni čisto klasičen recept. Gre bolj za idejo, kako na hitro »pospraviti po hladilniku« oziroma…

❱❱

Na ta recept sem naletela povsem naključno, ko sem prestavljala programe na televiziji. Navdušilo me je dejstvo, da sestavine lahko zvečer na hitro zmečeš skupaj in testo vzhaja čez noč v hladilniku, naslednji dan pa, ko pridem iz službe, je pripravljeno za peko. Pa še zvesti mikser naredi ves posel, čeprav se lahko testo zgnete…

❱❱