{"id":6982,"date":"2017-08-06T17:57:50","date_gmt":"2017-08-06T16:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/?p=6982"},"modified":"2017-10-09T07:17:37","modified_gmt":"2017-10-09T06:17:37","slug":"o-vedenju-pri-jedi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/o-vedenju-pri-jedi\/","title":{"rendered":"O VEDENJU PRI JEDI"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Malo za \u0161alo, malo zares, prepisano iz “Velika sodobna kuharica”, Na\u0161a \u017eena, 1954.<\/em><\/p>\n

Preden sedemo k jedi, si moramo brezpogojno umiti roke in o\u010distiti nohte s krta\u010dko, da bodo popolnoma \u010disti. Sama po sebi umevna nam bo postala ta navada in nam bo pre\u0161la v meso in kri ob pomisli in trajni zavesti, da prijemamo \u010dez dan z rokami umazan denar, ne\u010diste kljuke itd. Zlasti gospodinja, ki se dotika pri svojem delu raznih predmetov, mora paziti na \u010disto\u010do rok, preden deli jed in sede v krog svoje dru\u017eine. Najla\u017ee se temu privadi otrok v najne\u017enej\u0161i dobi, \u010de ga mati skrbno navaja k temu. Prav tako si moramo urediti lase, vsaj z nekoliko potegljaji glavnika ali s \u0161\u010detko. \u010cesto je gospodinja od kuhanja pri \u0161tedilniku vsa prepotena. Tudi njej bo jed bolj teknila, \u010de se bo pred jedjo preoblekla v sna\u017eno doma\u010do obleko.
\nAko imamo povabljene goste, moramo posvetiti svoji zunanjosti \u0161e ve\u010d pozornosti, kajti \u017ee s svojo negovano osebo ka\u017eemo gostu, da cenimo njegovo prisotnost. Malomarna zunanjost goste odbija.
\nKo je v kuhinji in sobi v glavnem vse pripravljeno za sprejem, se umijemo, si skrbno uredimo lase in se preoble\u010demo. Mo\u0161ki naj skrbi za \u010disto srajco, obrito lice in urejeno pri\u010desko. V veliki vro\u010dini smejo sedeti mo\u0161ki pri ve\u010derji ali obedu brez suknji\u010da le, \u010de jih gospodinja k temu ljubeznivo nagovarja, a tudi le med prijatelji in dobrimi znanci, nikdar pa pri slovesnih prireditvah. \u010ce pride k obedu kdo mo\u010dno nadi\u0161avljen s cenenim parfumom, doka\u017ee samo, da ni kultiviran.
\nV goste prihajamo vedre volje. Tudi gospodinja in njena dru\u017eina naj ne poka\u017ee slabe volje ko sprejema goste, \u010deprav je imela neprijeten do\u017eivljaj. Prostora, ki so nam ga nakazali pri mizi, ne smemo menjati svojevoljno, \u010detudi nam morda sosed na desni ali levi ni po volji. Pa\u010d pa mora gospodinja pred dolo\u010danjem sede\u017eev temeljito premisliti, da ne bo posadila skupaj ljudi, ki si niso dobri. To bi omizju \u017ee v za\u010detku skalilo dobro voljo.
\nSedemo \u0161ele, ko nas gospodinja k temu pozove, v doma\u010dem krogu pa, ko sedejo star\u0161i ali starej\u0161e osebe. Ko sedamo, ne drsamo s stolom po tleh, ampak ga nalahko dvignemo in sedemo nesli\u0161no. Sedimo pokonci, s hrbtom se ne naslanjamo na stol, roke dr\u017eimo v naro\u010dju, noge neprisiljeno na tleh, v naravni dr\u017ei, ne pa morda stegnjene pod mizo ali prekri\u017eane. Roke segajo pri mizi preko roba, samo do \u010dlenka. S komolci se ne podpiramo, pritegnimo jih \u010dim tesneje k telesu. S prtom se ne igramo, \u010de smo morebiti v zadregi; tudi umazanih prstov ne bri\u0161emo vanj.
\nJuho jemo nesli\u0161no. \u017dlico dr\u017eimo v sredi s palcem, kazalcem in sredincem. Ne zajemamo juhe prav s polno \u017elico. Nosimo jo k ustom tako, da obrnemo konico \u017elice k ustom in da te\u010de juha tako reko\u010d sama vanje. Tako se ognemo glasnemu srebanju. Vro\u010de juhe ne pihamo; \u017elice ne obliznemo, ko nehamo jesti, marve\u010d jo polo\u017eimo tiho na prazen kro\u017enik. Kro\u017enika ne nagnemo proti sebi, \u010de smo v gosteh, da bi juho do zadnjega pobrali.
\nPri jedi ne cmokamo. S polnimi usti ne govorimo; gri\u017eljaj prej pogoltnemo in se \u0161ele potem razgovarjajmo; razume se, da tega ne moremo storiti, \u010de imam prepolna usta. Z jedilnim orodjem ne drsamo po kro\u017eniku; \u010dim ti\u0161e ravnamo z njim, tem bolj kulturno je na\u0161e vedenje pri jedi.
\nJesti za\u010dnemo \u0161ele, ko nam postre\u017eejo ali ponudijo; vendar pa pazimo, da za\u010dne prva gospodinja, v doma\u010dem krogu pa star\u0161i ali starej\u0161i ljudje.
\nPrti\u010d iz blaga si pogrnemo na kolena, otrokom pa ga prive\u017eemo okoli vratu. S prti\u010dem ne bri\u0161emo ne kro\u017enikov ne jedilnega orodja, ker bi to pomenilo, da se nam ne zdi dovolj sna\u017eno pomito. Doma po obedu prti\u010d zlo\u017eimo, v tuji hi\u0161i pa ne. Polo\u017eimo ga na mizo zraven kro\u017enika.
\nNe bodimo radovedni, kak\u0161ne jedi servirajo. Grdo je, \u010de stegnemo vrat \u010dez soseda, ki mu stre\u017eejo preje kot nam, da bi videli kaj prihaja na mizo in \u017ee naprej izbrali ve\u010dji in slastnej\u0161i kos. Po nalo\u017eeni plo\u0161\u010di ne brskajmo, da bi iztaknili kaj bolj\u0161ega, marve\u010d vzemimo tisto, kar je na vrsti. \u010ce se nam zdi kos mesa prevelik, ga ne re\u017eemo na plo\u0161\u010di, ampak ga vzamemo celega na svoj kro\u017enik. Nezau\u017eito meso pustimo na kro\u017eniku.
\nJedi ne zahtevajmo drugi\u010d sami. Po\u010dakajmo, da nam jo ponovno ponudijo. \u010ce nam kaj posebno di\u0161i, si ne nalo\u017eimo preve\u010d na kro\u017enik, da ostane \u0161e za druge kaj. V kuhinji dolo\u010dijo za vsakega porcijo in gospodinji bi bilo mu\u010dno, ko bi za koga zmanjkalo. Zavedajmo se, da so nas povabili zaradi prijetne dru\u017ebe, ne pa zato, da bi se do onemoglosti nasitili. Ako pride na vrsto jed, ki je \u0161e ne poznamo, je vzemimo prav malo in opazujmo druge, kako jo jedo in kako uporabljajo pri tem jedilno orodje. \u010ce kako jed iz kakr\u0161nega koli vzroka odklonimo, re\u010demo: \u00bbHvala\u00ab, nikdar ne \u00bbSem sit, ne morem ve\u010d!\u00ab
\nAko stre\u017eejo tako, da kro\u017ei plo\u0161\u010da ali skleda okoli mize, jo ponudimo sosedu s \u00bbProsim\u00ab; vzamemo pa jo od njega s: \u00bbHvala\u00ab. Med obedom pazimo, da ne polijemo prta, v o\u017ejem krogu se v takem primeru oprostimo gospodinji. \u010ce najdemo v jedi las, kamen\u010dek, \u010drva, ga ne odlo\u017eimo na rob kro\u017enika, marve\u010d ga odstranimo tako, da sosedje tega ne opazijo in da ne spravimo doma\u010dih v zadrego. Pripravljenih jedi ne kritiziramo, da ne kvarimo teka \u0161e drugim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Malo za \u0161alo, malo zares, prepisano iz “Velika sodobna kuharica”, Na\u0161a \u017eena, 1954. Preden sedemo k jedi, si moramo brezpogojno umiti roke in o\u010distiti nohte s krta\u010dko, da bodo popolnoma \u010disti. Sama po sebi umevna nam bo postala ta navada in nam bo pre\u0161la v meso in kri ob pomisli in trajni zavesti, da prijemamo \u010dez dan z rokami umazan denar, ne\u010diste kljuke itd. Zlasti … \u21e8<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6983,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[223],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6982"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6982"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6986,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6982\/revisions\/6986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vascerquarterhorses.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}