Author: Doroteja Vašcer

Ranch Kitchn

ČIKAŠKI STIL PICE ~ CHICAGO STYLE PIZZA

Kontroverzna zadeva, v bistvu, roko na srce, zelo zelo daleč od tistega, čemur Italijani pravijo pica. Ampak, takole za kdaj pa kdaj, zelo primerno, ker v eni ponvi lahko narediš obrok za več ljudi hkrati. Racionalizacija, minimalizacija 🙂 . To ni čisto klasičen recept. Gre bolj za idejo, kako na hitro »pospraviti po hladilniku« oziroma pripraviti nekaj iz sestavin, ki jih imam v shrambi, hladilniku … Continue reading ČIKAŠKI STIL PICE ~ CHICAGO STYLE PIZZA

Doroteja Vašcer
Anatomy, genetics, psychology, Training

Buck Brannaman: Razbremenitev

Pri ljudeh je tako, da, če nekomu predstaviš veliko informacij v kratkem času, se bo zaprl, odklopil, ker bo preobremenjen. Vsakemu se je najbrž zgodilo kaj podobnega ko smo bili v šoli. Morda kak učitelj ni bil učinkovit, ni imel pravega občutka, in je samo razlagal in razlagal in vas preplavil z informacijami. Ni bil pozoren, ali dohajate, jih sprejemate in vi ste se kar … Continue reading Buck Brannaman: Razbremenitev

Doroteja Vašcer
Quotes

Quote of the month – February|Misao mjeseca – Veljača|Misel meseca – februar

Two things define you: your patience when you have nothing, and your attitude when you have everything. Dvije stvari vas definiraju: vaše strpljenje, kad nemate ništa, i vaš stav, kad imate sve. Dve stvari vas definirajo: vaša potrpežljivost, ko nimate ničesar, in vaš odnos, ko imate vse. … Continue reading Quote of the month – February|Misao mjeseca – Veljača|Misel meseca – februar

Doroteja Vašcer
Ranch Kitchn

CIABATTA

Na ta recept sem naletela povsem naključno, ko sem prestavljala programe na televiziji. Navdušilo me je dejstvo, da sestavine lahko zvečer na hitro zmečeš skupaj in testo vzhaja čez noč v hladilniku, naslednji dan pa, ko pridem iz službe, je pripravljeno za peko. Pa še zvesti mikser naredi ves posel, čeprav se lahko testo zgnete tudi z rokami, le malo bolj lepljivo je od klasičnega … Continue reading CIABATTA

Doroteja Vašcer
Problems, Training

Martin Black: Disciplina ali neusmerjena energija?

Iz serije prispevkov »Vprašajte Martina«. Vprašanje: Ima konj problem z disciplino ali ima preveč neusmerjene energije? Martinov odgovor: Zelo enostavno je človeku reči: »Moj konj ima problem.« S takšnim odnosom ta oseba minira situacijo, ki bi, namesto problema, z lahkoto bila priložnost za učenje za oba, konja in človeka. Neusmerjena energija se pogosto označuje kot nespoštovanje ali problem z disciplino; velikokrat pa ne gre za … Continue reading Martin Black: Disciplina ali neusmerjena energija?

Doroteja Vašcer